Vermouth Brun Reserva

Fem un brun?

“Il·lusionat, atrevit i apassionat”

ORIGEN

Vermouth elaborat amb Garnatxa blanca de l’Empordà, situada a peu de l’Albera, on hi destaca la gran diversitat del sòl i la forta i present tramuntana que hi aporta caràcter.

VARIETATS

Garnatxa blanca.

ELABORACIÓ I CRIANÇA

Maceració d’herbes natural amb molta presència de les herbes típiques de la zona complementades amb espècies que esdevenen una fórmula molt equilibrada i amb molta complexitat. En aquesta fórmula de més de 30 herbes i espècies diferents s’hi troben, entre d’altres, canyella, regalèssia, donzell, gingebre, cúrcuma, estragó, nous verdes, estrelles d’anís, cítrics i fins i tot vainilla.

El vi base que s’aromatitza amb les herbes és un cupatge entre Garnatxa blanca amb un any d’envelliment en dipòsits d’acer inoxidable i una Garnatxa blanca elaborada com a vi ranci en botes velles.

NOTA DE TAST

El perfil aromàtic és intens i molt complex, però molt ben integrat i equilibrat. Destaquen els aromes de canyella, de nous amb un equilibri entre l’anís i els cítrics amb un fons d’herbes naturals molt estructurat. L’aroma de vi ranci també hi és present. En boca té un principi suau i dolç on la vainilla i els cítrics agafen més importància i al final del tast és quan apareixen les notes amargues típiques d’un vermouth. El tast esdevé un recorregut de sensacions de principi a fi.

SERVEI

Ideal per un pica-pica o per degustar-ho amb tranquil·litat. El Brun és ideal per gaudir sol o acompanyat.

Es recomana servir fred, amb gel i amb una rodella de taronja.

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic: 16,5 (%Vol)

PREMIS

Medalla VINARI GRAN OR com millor Vermouth reserva als “Premis Vinari vermuts catalans 2023”.