Finques de Capmany
Situats a la falda de les muntanyes de l’Albera i essent una de les zones on més bufa la Tramuntana, es destaca el sauló del “terroir” específic d’aquest petit poble d’interior, acompanyat de pedres de granit, que a vegades es mostren de gran mida o bé en forma megalítica.
A Capmany és on es va construir el celler i on hi ha les arrels de casa nostra. Un fet a destacar és que aquí és on es troben els nostres ancestres, una regió catalogada com a DO Cava, motiu pel qual el nostre celler elabora aquest producte tant preuat.
Aquests factors diferenciats i de privilegi ens han portat a cultivar una gran varietat de raïms, des de les varietats més tradicionals com són la Garnatxa i la Carinyena fins a les més internacionals com són: Cabernet, Shyra , Merlot, Sauvignon blanc i Chardonnay, de les quals estem particularment orgullosos.
Finques de Vilamaniscle
Finques situades en el vessant meridional de la Serra de l’Albera, vorejant el petit poble de Vilamaniscle, un Paratge d’Interès Natural, de terres pissarrosos i condicions ambientals, orogràfiques, d’insolació i alçada que marquen els vins amb un caràcter poderós i exclusiu.
Els terrenys pedregosos, pobres en matèria orgànica i el microclima de muntanya, caracteritzat per la forta Tramuntana, obliga a la planta a desenvolupar arrels profundes i protegir-se amb rendiments baixos; així doncs tenim un raïm de gra petit i molt concentrat, capaç de transmetre tota la complexitat del “terroir”.
Garnatxes i Carinyenes són la base d’aquest paisatge, destacant una de les noves finques de l’empresa, “Finca Furot”, projecte en el que a través de l’agricultura ecològica, volem intentar transmetre tota l’excel·lència de l’Empordà.
Finques de Rabós
Situats a la part més Nord-est de Catalunya i enfilats al peu de les muntanyes de l’Albera, formant part del que es denomina “massís de l’Albera”, vorejant la frontera amb França i les poblacions de Colera i Vilamaniscle, tenim aquestes vinyes de muntanya.
Els més vells de l’indret comenten que aquí trobem les arrels de l’Empordà, testimoni del pas dels anys, on una petita part d’aquests avis han pogut mantenir les seves vinyes velles, de generació en generació, lluitant amb les pendents, la Tramuntana i les pedres de licorella.
Garnatxes i Carinyenes són la base d’aquest paisatge.
Fauna i flora envolten aquestes finques que han sigut sempre condicionades a les gran oscil.lacions de temperatura entre la nit i el dia, l’estiu i l’hivern. També la fauna ha tingut el seu protagonisme ja que és zona de transumància de bestiar boví, afamant els terrenys cada temporada de canvi i proporcionant les floracions més potents del cep i bon aliment per la planta.
Finques de Garriguella
Ubicats a la part Nord-est de la plana empordanesa, Garriguella és un poble de llarga tradició vitivinícola, on trobem els factors climàtics més mediterranis, donada la proximitat a la costa.
Les pastures han propiciat el pas per les vinyes de xais i cabres que abonen de forma natural, el terreny a la primavera. Totes les finques llueixen d’un color potent de les fulles en aquesta època de l’any, denotant l’aliment que la planta ha rebut d’aquest bestiar, per créixer forta i espetegant.
Garnatxes i Carinyenes de tota la vida, conviuen amb les varietats d’origen francès, Cabernets i Merlots fruit de la primera reconversió de la vinya.
Viticultura
Parlar de les terres de l’Empordà és gaudir també de la seva diversitat, deixar-se enlluernar pels seus paisatges, recórrer els petits pobles de la falda de l’Albera, plens de tradició i tocats per la Tramuntana, o bé arribar al planer, tot vorejant la Costa Brava i sentir l’olor de mar, la inspiració que tants artistes han trobat.
El nostre celler, neix a Capmany i tres generacions més tard ha anat creixent poc a poc, tot seguint el camí d’aquests petits pobles empordanesos, alguns enfilats al peu de la muntanya i altres a la plana, però tots ells amb un caràcter propi, fruït de la diversitat del seus terrenys i climatologia