Rigau Ros Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Empordà terra d’artistes.

"Potent, pur, temptador"

 

ORIGEN • DO EMPORDÀ  •

Situats a la part nord de l’Alt Empordà, Rigau Ros neix fruit de les vinyes pròpies del poble de Capmany. Són terrenys minerals i rocosos on predomina el sauló amb pinzellades de llicorella. Els ceps, d’una edat entre 25 i 30 anys i sense rec, es veuen obligats a aprofundir les seves arrels per obtenir l’aigua necessària; així mateix es nodreixen dels substrats més profunds que li proporcionen el seu caràcter intens i captivador.

 

VARIETATS

90% Cabernet Sauvignon i 10% Merlot.

 

ELABORACIÓ I CRIANÇA

Fermentat a temperatura controlada (25-28ºC), de mitja extracció, amb maceració de 25 dies. Criança de 24 mesos en botes de roure americà (Missouri) i francès (Allier). Mínim 36 mesos de criança en ampolla.

 

NOTA DE CATA

Atractiu color vermell robí ribets ataronjats.

Presenta una aroma àmplia i complexa (confitura de fruites negres, cafè, sotabosc) sobre un fons torrefacte. En boca Presenta una entrada suau i untosa.

És saborós, carnós, amb bona estructura i deixa un final de boca persistent.

 

SERVEI

Excel·lent per acompanyar carns, guisats especiats, peixos saborosos i formatges de bona textura. Temperatura òptima de servei 15°C - 17°C. Destapar 15 minuts abans de servir.

 

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic: 13,5 (%Vol) – Acidesa total (a.t.): 5,85g/l.