Unos vinos tranquilos, blancos o rosados, son sometidos por el proceso de tiraje
a una segunda fermentación en botella y a temperatura constante dentro de la cava por un período
de nueve meses a cinco años. El pósito que esto produce se va recogiendo hacia el cuello
de la botella en los pupitres, operación que facilita su eliminación en un posterior
proceso de cambio de tapón.
Es en este momento cuando también se le añade el licor de expedición que determinará
el sabor final del cava, más dulce o seco.

FREIXA RIGAU CAVES

ROSAT D'OLIVEDA
Cava Rosado

Grado alcohólico:
11,5% vol.
Variedad de la uva:
40% Pinot Noir y 60% Garnacha.
Características:
Fermentación controlada, cava rosado
joven de atractivo color guinda.
Aromas complejos donde se mezclan
sabiamente los tonos afrutados.
Descanso en botella de 12 a 18 meses.

 
 
   

EXTRA D'OLIVEDA
Cava Semiseco

Denominación de origen:
Cava.
Grado alcohólico:
11,5% vol.
Variedad de la uva:
Macabeu, Xarel·lo i Perellada.
Características:
Ferrmentación controlada, presenta un
atractivo color amarillo pálido con
brillantes reflejos acerados.
Aroma de juventud, destacando
los tonos afrutados de la uva
madurada al sol.
Paso de boca fresca y acidez bien
equilibrada.
Descanso en botella de 12 a 18 meses.

BRUT D'OLIVEDA
Cava Brut "Gran Reserva"

Denominación de origen:
Cava
Grado alcohólico:
11,5% vol.
Variedad de la uva:
Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
Características:
Método tradicional de elaboración.
Atractivo color amarillo muy limpio y
brillante, con burbuja muy fina.
En la boca resulta seco,
con paso elegante y bien estructurado.
Descanso en botella de 30 a 36 meses.

   
   

CAVA
NATURE MIL·LÈSSIMA
Reserva Familiar

Denominación de origen:
Cava.
Grado alcohólico:
11,5% vol.
Variedad de la uva:
Macabeu, Xarel·lo y Parellada.

Características:
Elaborado exclusivamente
con mosto-flor.
En la boca es muy fresco, afrutado,
bien equilibrado y con un potente final.
Sin adición de azúcar.
Reposo en botella de 36 a 48 meses.
Premios:
1996, Fulla d'Or,
"Mestres Cellers de Catalunya".
1995, Medalla de Oro,
Gastronomía Siglo XX - Madrid.
1998, Fulla d'Or, Girovi - Girona.
1997, Premio Zarcillo de Oro - Peñafiel.

 CAVA
BRUT ROSADO

Denominación de origen:
Cava
Grado alcohólico:
11,5% vol.
Variedad de la uva:
Garnacha y Pinot Noir.
Características:
Rojo cereza, el más intenso de los colores
para un cava afrutado, fresco y atrevido,
que evoca las noches de verano,
el mar y la fiesta.
Un color brillante y natural,
obtenido de la sabia combinación
de las mejores variedades autóctonas
del Mediterráneo, que da
personalidad al Brut Rosado
incluso antes
de llegar a la copa.

   
   

CAVA
BRUT de BRUTS

Denominación de origen:
Cava.
Grado alcohólico:
11,5% vol.
Variedad de la uva:
Macabeu, Xarel·lo, Parellada y vino de reserva.

Características:
De la tradición de una familia íntimamente
ligada a la tierra, nace un nuevo concepto de cava:
el brut de bruts.
Con la nobleza obtenida del rigor del
"mèthode champagnoise" y de la cuidada selección
de las mejores variedades de uva. Con el equilibrio
y la perfección proporcionados por el lento
envejecer en nuestras bodegas.
Para saborear con tranquilidad e intensidad.
Para celebrar. Para distinguir.
Brut de Bruts Freixa Rigau,
la pasión por la enología llega a nuestras copas.

  CAVA
NATURE CHARDONNAY

Denominación de origen:
Cava
Grado alcohólico:
11,5% vol.
Variedad de la uva:
100% Chardonnay.
Características:
Descubre la magia del chardonnay.
La evolucion lenta de esta variedad
propicia un cava de gran finura,
vivaz y ligero, un clásico día a día
más solicitado, porque cada vez existen más
personas que saben apreciar la excelencia.
El placer comienza por la vista,
con una burbuja ligera y fina,
brillante frente al amarillo dorado,
y se prolonga en el bouquet
final, afrutado, fresco y delicado.
Versátil y vital, adecuado tanto para
acompañar un aperitivo informal como
para cerrar la más excepcional
de las celebraciones.
Brut Chardonnay Freixa Rigau,
Vuelve el espíritu del cava.

Premios:
1999, Zarcillo de Plata,
Junta de Castilla y León - Valladolid.
1999, Medalla de Oro,
Gastronomía Siglo XX - Madrid.