Fidels a ultrança al mètode Champagnoise descobert el s. XVII per Dom Perignon,
les Caves FREIXA RIGAU elaboren uns caves delicadíssims, d'autèntica excepció.
Són la màxima sofisticació dels nostres vins.
Els mostos de les varietats Macabeu, Xarel·lo
i Parellada, i ara també del Chardonnay,
se sotmeten als processos de fermentació dins
de la mateixa ampolla que els transformaran
en uns caves lleugers, elegants i particularment aromàtics.