Cava Gran Rigau Chardonnay

Temps de Gran Rigau.

"Seductor, harmoniós, captivador"

 

ORIGEN

Denominació d’Origen Cava.

 

VARIETATS

100% Chardonnay.

 

ELABORACIÓ I CRIANÇA

Mètode tradicional “champenoise”. Segona fermentació en ampolla. Criança mínima de 30 mesos a la cava.

 

NOTA DE CATA

Atractiu color groc amb reflexos daurats.

Bombolla fina i constant, fruita d’os (albercoc) i suaus torrats que conjuguen bé amb les seves notes de llevats i làctics, fruita seca (avellanes) i fons floral.

Carbònic ben integrat amb fruita blanca dolça, cremós i persistent, amb llarg postgust de fruita blanca madura i retronasal on destaquen les notes de llevat obtingudes de la seva llarga criança en rima.

 

SERVEI

Com aperitiu o por acompanyar plats o postres. Temperatura òptima de servei 4°C-8°C.

 

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES

Pressió: 5,5 atm – Grau alcohòlic: 11,30 (%Vol.) – Acidesa total (a.t.): 5,8 g/l – Sucres totals: 3 g/l.