Cava Gran Rigau Brut Nature Reserva

Temps de Gran Rigau.

"Compassat, poderós, penetrant"

 

ORIGEN

Denominació d’Origen Cava.

 

VARIETATS

Macabeu, Xarel·lo i Parellada.

 

ELABORACIÓ I CRIANÇA

Mètode tradicional “champenoise”. Segona fermentació en ampolla. Criança mínima de 30 mesos a la cava.

 

NOTA DE CATA

Color pallós amb reflexes daurats.

La seva llarga criança amb contacte amb el llevat ha conferit a aquest cava uns aromes a fruita madura amb un fons torrat i a fruits secs.

En boca es presenta corpulent amb un tacte melós i una acidesa envolvent. Postgust llarg i intens que evoca a aromes torrefactes i especiades. El seu bon equilibri amb el carbònic integrat el doten d’àmplies possibilitats alhora de descobrir plats

 

SERVEI

Com aperitiu o per acompanyar plats o postres. Temperatura òptima servei 4°C - 8°C.

 

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES

Pressió: 5,5 atm – Grau alcohòlic: 11,30 (%Vol.) – Acidesa total (a.t.): 5,8 g/l – Sucres totals: 3 g/l.